El delicioso fruto de la zarza, la zarzamora, es aún muy apreciado, aunque las referencias bíblicas le asignan un valor menor que a la uva: "...pues cada árbol se conoce por su fruto; y no se cogen higos de los espinos, ni de la zarza se vendimian racimos..." (Lucas 6,44). Con el correr del tiempo, ha decrecido el aprecio de las hojas de zarza. Los antiguos árabes las utilizaban como afrodisíaco; más adelante fueron usadas medicinalmente como diurético y en la actualidad se las utiliza como remedio casero.
La zarza, planta espinosa, de nombre Rubus fruticosus y que pertenece a la familia de las rosáceas, puede hallarse en estado silvestre en toda Europa y Asia.
(Hierbas mediciales en la Biblia)
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