La diosa maternal de la Tierra, hija de Crono y de Rea y hermana de Zeus, Hades, Poseidón, Hera y Hestia.
Es la madre de Perséfone y de Yaco, que tuvo con su hermano Zeus en su juventud.
Se la considera la descubridora del trigo, el que enseña a preparar y cocinar.
Sus atributos son la espiga, el narciso y la adormidera.
Su ave, la grulla.
Su víctima predilecta es la trucha.
Es representada coronada con espigas de trigo y en sus manos tiene una antorcha o una serpiente.
"En su juventud, cuando los dioses fueron invitados al banquete sacrílego de Tántalo, Deméter, hambrienta, fue la única de ellos que comió de la carne de Pélope antes de darse cuenta del crimen. Cuando decidieron devolver al héroe a la vida, tuvieron que poner un omóplato de marfil en el lugar en el que faltaba la carne ingerida por la diosa".
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